מאי 05 2009
חמשת האנשים המשפיעים ב… אוכל!
אחרי השביתות והעיצומים גם אני חזרתי ללימודים.
לא בדיוק לימודים פשוט קבוצת למידה והכנה לקראת בחינות. לפחות כרגע יש את זה בהתחשב שלאוניברסיטה מיותר ללכת. כלב לא עובר שם כרגע. תסלחו לי על הביטוי, אני דווקא אוהבת כלבים.
ובכן ישבתי עם מלי ואדווה ולמדנו למבחן בתקשורת המונית ובטננו קרקרה מרעב. בעוד אנחנו מחפשות דבר מה לנגוס בו, נתקלו ענינו בכתבה על 100 האנשים המשפיעים בת"א (ידיעות רמת גן 27.3.2009)
אדווה היתה משוכנעת שהיא מככבת ב"מאיון העליון" ואני לא הצלחתי לחשוב על אף אחד חוץ מחולדאי. מי עוד משפיע על משהו? כן אין לי כ"כ הרבה מעוף..
ובכן בהיותינו רעבות ומבולבלות הזמנו קודם כל אוכל (לא אגיד לכם מאיפה כי תפסיקו לכבד אותי..) ודפדפנו לחמשת האנשים המשפיעים בת"א בקטגוריה- אוכל! למה אוכל:
- זאת הקטגוריה הכי מעוררת תיאבון
- אם נבין מי משפיע בתחום האוכל, נבין הכל
המשפיעון הראשון הוא יורם ירזין.
"מי?" שאלה אדווה בשעמום.
"יורם ירזין" אמרתי "הבעלים של קבוצת ירזין".
אדווה נמנמה קלות.
" הבעלים של מוזס, עד העצם, זוזוברה.."
אדווה התעוררה "בואי נלך לאכול שם עכשיו!"
"אבל כבר הזמנו בסיני ספיד!" (שיט.. נפלט לי)
התחלנו להבין מה הכוונה משפיע בתחום האוכל- יודע מה לפתוח ואיפה, משפיע על הבחירות הקולינאריות של בני עירנו האסטניסים. הוא אכן משפיע בעיניי, כל המקומות האלה הם מוסדות מוכרים לכל גוש דני מצוי, ורק אני לבדי ערכתי שם עשרות דייטים ראשונים. כשהבחור שילם כמובן. בקיצור כולנו הסכמנו פה אחד שמפת האוכל הייתה אחרת לולא הפציע ירזין אי שם בשלהי שנות ה-20 ושידרג את כולנו.
"כן אבל הוא מכוער" מלמלה מלי
המשפיעים השניים הם הזוג מתי ורותי ברודו. אישית כבר הייתי בעדם כי הם זוג ואני מעריצה זוגות שמסוגלים לעבוד יחד. אבל זה לא אומר שהם משפיעים. אז התחלנו לקרוא למה החבר'ה נבחרו. טוב אז מסתבר שהם אחראים לקופי בר, לבראסרי ועוד כמה הברקות. מממ.. נימוקי הועדה היו: "האוכל במקומות שלהם עשוי היטב, אם כי ענייני ולא יצירתי במתכוון. מה שעושה את ההבדל זה האווירה והבאזז, שאין כמותם אשפים ביצורם. הקהל מצביע ויצביע, תמיד, ברגליים." הנהנו בהסכמה, אבל מאידך מלי ציינה ובצדק שקצת יקר שם. אולי אחרי שנסיים את הלימודים ונעבוד בערוץ 2 אז נלך לאכול שם. בינתיים ההשפעה שלהם על החיים שלנו לא מורגשת ממש.
"אוי אני מכירה אותו" אדווה הצביעה על שגב משה, המשפיע השלישי "אני חושבת שיצאנו פעם".
"והוא השפיע עלייך?" שאלתי
"זה כמעט היה מצחיק" פלטה אדווה. "אני לא יודעת מה איתו עכשיו אבל אם הוא עוד רווק הייתי שמה עליו את ידיי. גבר שיודע לבשל ככה זה גבר שצריך להחזיק חזק"
"מה את אומרת מלי?"
"המרק בטטה שלו בהחלט השפיע על חיי"
אני לא יודעת. נכון שהמסעדה שלו שווה, אבל חמשת האנשים המשפיעים באוכל בת"א?? המסעדה שלו בכלל בהרצליה, והסניף אקספרס שלה ברמת החייל, שהוכרזה רשמית כמדינה נפרדת, ואולי גם מיותרת. נו שויין.
המשפיע הרביעי הוא ליאון אלקלעי. נימוקי הוועדה: "בעידן שבו רבות המסעדות שאינן מעסיקות שף קבוע שמטביע את חותמו על המטבח, לשף היועץ חשיבות רבה. ליאון אלקלעי הוא המבוקש מבין השפים-היועצים. את הקונספטים שבנה למסעדות רבות בעיר צורך קהל עצום, שבדרך כלל אינ ויודע מי האיש שמאחורי המנות" סוף ציטוט.
תחילת בירבור.
"אז הוא כאילו האמן מאחורי הקלעים" שאלה אדווה. "אבל של איזה מסעדות, למה לא כתוב?"
"אני יודעת שהוא ייעץ לואלרי ולמארי בנווה צדק." אמרה מלי "וגם למינק"
הסתכלנו עליה בתהייה
"כן כן אני בעניינים, שלא תחשבו. מאד איכפת לי מאוכל שווה אז אני מבררת מי עומד מאחורי כל מיני דברים שאהבתי"
אני לא משקיעה בבירורים כמו מלי, אבל הטייטל שף-יועץ חלחל אליי והחלטתי שהוא נראה לי משפיע. נכון שאין לי מושג מי זה ("נו זה זה מערוץ 2″) ואפילו לא אם אכלתי משהו שהוא הינדס, אבל אני זורמת כדי להראות שאני בברנז'ה. "ברור, ליאון אלקלעי- משפיע!"
אחרון חביב אדווה קראה שהמשפיע השלישי הוא סהר שפע.
"סהר שפע הוא הבעלים של ארומה" השווצתי שיש משהו שאני יודעת
כולנו הסכמנו בלי בירורים ובלי תירוצי הוועדה- אין ספק שהבחור הוא המשפיע מספר אחת על האוכל בת"א. יש סניף בכל מקום שתסתכלו, זה זמין ,וזול וטעים.
הוועדה ניסחה את זה ככה: "עם מספר הסניפים העצום, תחת כל עץ רענן, אי אפשר להתווכח". לגביי עץ רענן אני לא יודעת.. (ראיתם את מצב העלים המסכנים בדיזינגוף?) אבל לגביי תופעת סניפי ארומה אני לחלוטין מסכימה. יש משהו נחמד שבכל דייט/פגישה/יציאה ברחבי העיר תמיד יהיה שם סניף ארומה עם כל הסנדוויצ'ים המוכרים ועם השוקו מספר אחת.
"אמרת שוקו מספר אחת?" שאלה מלי
"מה לא?"
וכך בעוד אנחנו מעבירות את הזמן על ידיעות רמת גן (למה זה היה בידיעות רמת גן? האם הם סיפחו את עצמם רשמית לתל אביב?), צלצלו בדלת והשליח החתיך של סיני ספיד הביא לנו את המישלוחה. נגסנו מהעוף החמוץ מתוק ופינטזנו על דג בקופי בר, מרק בטטה בשגב, וקפה בארומה.
בתיאבון
